Musicista polistrumentista, compositore e arrangiatore,
oltre al violino, suo primo strumento, suona una decina di strumenti diversi.
Si forma presso il Conservatorio Giuseppe Tartini di Trieste.
 
Simonetto ha inciso e collaborato con numerosi artisti italiani e stranieri.

Ha composto ed eseguito brani musicali per:
 

Alba Parietti
Gianfranco Manfredi
Grazia Di Michele
Irene Fargo
Kaballà
Massimo Bubola
Massimo Priviero
Massimo Ranieri
Ornella Vanoni
Pierangelo Bertoli
Renzo Zenobi
Richi Gianco
Ron
Shell Shapiro
Vinicio Capossela

TOURNÉE

Francesco Guccini ('94)
Fiorella Mannoia
Ron
Paolo Rossi
Shell Shapiro
 

TRASMISSIONI TELEVISIVE

Festivalbar '90 (Mango)
Festival Sanremo '92 (Bertoli)
Maunzio Costanzo Show (Paolo Rossi)
Telethon (Teresa De Sio)
Festivalbar '93 (Ron)
La Corrida
Azzurro (Mannoia)
Roxy Bar '96 (Shell Shapiro)
La vita in diretta ('04) 
 

VIDEO MUSICALI

La domenca delle salme di Fabrizio De Andrè
Fuochi di Angelo Baiguera